Phải biết truyền nhà ở gia đình bá văn hóa ẩm thực.

Đặc biệt, Hàn Quốc đánh giá Việt Nam là thị trường trung tâm mới nổi lên trong mối quan hệ giao thương với Hàn Quốc

Hàn Quốc có chương trình giúp Việt Nam đưa sản phẩm nông nghiệp Việt Nam sang Hàn Quốc hay không?     Bộ NN-PTNT Việt Nam có đề án thì kiên cố hàng nông sản thực phẩm Việt Nam sẽ nhận được sự đón tiếp thịnh tình như Việt Nam đã dành cho Hàn Quốc, tại đây.

Tôi cho rằng, quy mô giao thiệp giữa Việt Nam và Hàn Quốc về nông nghiệp chưa tương thích với tiềm năng và mối quan hệ khăng khít giữa hai quốc gia. Nhân này, chúng tôi có cuộc bàn thảo với ông Kim Jae Soo   (ảnh)  , giám đốc điều hành Tập đoàn thương nghiệp nông lương thủy sản Hàn Quốc, để hiểu rõ hơn về một làn sóng văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc. Với vai trò của mình, tôi sẽ tác động, tìm các chuyên viên giỏi nhất, có kinh nghiệm nhất để phối hợp thực hành.

Nếu biết cách làm thì rất tốt. Hội chợ, triển lãm ẩm thực Hàn Quốc không thuần tuý chỉ là không gian triển lãm và tham vấn về hàng nông phẩm - thực phẩm Hàn Quốc mà còn lồng ghép nhiều hoạt động văn hóa khác.

Tôi mong rằng trong thời kì tới người tiêu dùng ở thị trường Việt Nam sẽ quan hoài nhiều hơn đến thực phẩm và văn hóa Hàn Quốc; như nhiều khách tham quan triển lãm đã đặc biệt lưu ý đến thực phẩm xứ Kim Chi đến có thể nói đang có một làn sóng văn hóa Hàn Quốc diễn ra suốt quá trình triển lãm.

Vấn đề là cách quảng bá ra các nước khác chưa được tốt. Quả là những con số khiêm tốn? Hai bên đã làm gì để nông sản thực phẩm của mình có mặt “rầm rộ” hơn ở phía bên kia?     Khi còn là Giám đốc Sở Chấn hưng nông thôn ở Hàn Quốc, tôi đã làm việc với Việt Nam, xây dựng trọng điểm KOPIA- trọng điểm nghiên cứu các loại nông thủy sản, công nghệ. Việt Nam có thể học hỏi gì từ việc quảng bá?     Việt Nam có các loại nông phẩm tốt và ngon.

Sắp tới, hai nước sẽ ký kết cộng tác tăng cường giao tiếp, khuyến khích sự cộng tác, phát triển thành ra, những hội chợ, triển lãm nông sản, thực phẩm của hai nước với quần chúng là cấp thiết. Hiện trọng tâm vẫn tiếp hiệp tác với Viện Hàn lâm Khoa học và Công nghệ Việt Nam nên sẽ thẳng tắp có các kế hoạch hợp tác phát triển trong lĩnh vực nông nghiệp của cả hai nhà nước. Xin cảm ơn ông!.

Làn sóng văn hóa Hàn Quốc và K-Food được ví như một cuộc bùng nổ ngày càng có sức lan tỏa mạnh ở Việt Nam đóng vai trò cầu nối cho cơ hội mở rộng thị trường xuất khẩu thực phẩm Hàn Quốc sang các nước ASEAN.

Hàng nông nghiệp của Hàn Quốc xuất khẩu sang Việt Nam 388 triệu USD, còn Việt Nam sang Hàn Quốc là 700 triệu USD. Vấn đề là mình phải giới thiệu đặc điểm của sản phẩm, ăn kèm theo những món gì, tốt cho sức khỏe như thế nào… Tôi từng sống ở châu Âu (Pháp), theo ấn tượng của tôi biết nhiều đứa ở đó rất thích ăn món ăn Việt Nam.

Việt Nam là một nước nông nghiệp đa dạng và đầy tiềm năng, đó không phải là chướng ngại để Hàn Quốc tổ chức Hội chợ nông nghiệp ở xứ sở này?     Chúng tôi tránh thế mạnh của Việt Nam. Ẩm thực Việt Nam cũng rất ngon, được thế giới yêu thích như món phở. Qua đó giới thiệu hình ảnh thực phẩm Hàn Quốc chất lượng cao với văn hóa đường phố của Việt Nam, cơ hội giao lưu thương nghiệp, qua đó giúp nâng cao sự hiểu biết về văn hóa hai nước góp phần đẩy mạnh mối quan hệ hợp tác giao lưu càng ngày càng phát triển nhãi nhép hơn.

Theo kinh nghiệm của chúng tôi, phải giới thiệu cả văn hóa ẩm thực chứ không chỉ đơn thuần là sản phẩm. Mới đây, Bộ Nông lâm thủy sản Hàn Quốc tổ chức Hội chợ thực phẩm Hàn Quốc - K Food 2013 tại Hà Nội.