“Điểm nhấn” dành cho ẩm phòng sinh hoạt chung thực.

Ẩm thực giống như di sản, đầy tiềm năng trong việc phát triển du lịch của TP

Đại diện Ban Tổ chức cho biết, 3 món ăn Hà Nội được xác nhận đạt giá trị ẩm thực khu vực châu Á sẽ là thế mạnh giúp Hà Nội khai khẩn và phát huy các giá trị ẩm thực truyền thống. Chính bởi vậy, trong liên hoan, Ban Tổ chức dành hẳn khu vực ẩm thực khoảng 40 gian, trong đó đặc biệt nhấn mạnh các món ăn "thương hiệu" của Hà Nội.

Ngoài sản phẩm làng nghề bày bán, Ban Tổ chức khuyến khích nghệ nhân, thợ giỏi trình diễn nghề, để khách tham gia một đôi công đoạn nhằm tạo dấu ấn cho sản phẩm du lịch. Hội đồng xác lập kỷ lục Việt Nam cũng công nhận và trao tặng danh hiệu cho 6 món ẩm thực được xác nhận trong Hành trình top đặc sản Việt Nam lần thứ nhất (năm 2012) là: Chả cá Lã Vọng, bánh cuốn Thanh Trì, mơ Hương Sơn, cam canh Hà Nội, bánh cốm Hàng Than, ô mai Hàng Đường.

Trong liên hoan này, các di sản không gian làng nghề được giới thiệu rộng rãi để có thể khai hoang và phát triển du lịch. Trong buổi khai mạc liên hoan (9/10), đại diện Tổ chức kỷ lục châu Á sẽ trao chứng nhận công nhận 3 món ăn của Hà Nội là phở, bún thang, bún chả đạt giá trị ẩm thực châu Á. Chúng tôi có thể tăng cường các hoạt động giới thiệu quảng bá ẩm thực Hà Nội trong các sự kiện, ví dụ tại Hội chợ du lịch quốc tế Việt Nam - Hà Nội 2014 diễn ra vào tháng 4 sang năm, sẽ coi ẩm thực là điểm nhấn của Hà Nội".

500 lượt, tăng 11% so với năm 2012. Hà Nội đã được bạn đọc Smart Travel Asia - tùng san du lịch trực tuyến uy tín hàng đầu châu Á, bình chọn là điểm đến thứ 5 trong 10 điểm đến hấp dẫn hàng đầu châu Á.

Sân chơi  Nói về công tác chuẩn bị cho liên hoan, ông Mai Tiến Dũng khẳng định: "Về căn bản công tác chuẩn bị đã xong. Bên cạnh các hoạt động làng nghề, chúng tôi tổ chức nhiều hoạt động văn hóa nghệ thuật truyền thống và hiện đại để đáp ứng các nhu cầu thưởng thức của khách đến tham gia". Liên hoan du lịch làng nghề sẽ là sân chơi thực thụ, là dịp để khách cảm thấy vui vẻ.

Hiệp hội Du lịch Việt Nam phát động các chương trình kích cầu du lịch thu - đông, khuyến khích doanh nghiệp du lịch đưa khách nước ngoài và các địa phương đến Hà Nội và trái lại.

Tôn ẩm thực Hà thành     Sáng 3/10, lãnh đạo Sở VHTT&DL Hà Nội cho biết, quý III/2013, lượng khách quốc tế đến Hà Nội ước đạt 731. Ngành du lịch Thủ đô đạt được kết quả này nhờ chất lượng phục vụ có nhiều chuyển biến hăng hái, có nhiều cơ sở lưu trú cao cấp. 052 lượt, tăng 15% so với cùng kỳ năm 2012, khách nội địa đạt 3.

Khi ấy, khách hàng sẵn sàng mua sản phẩm có sự tham gia của mình với giá cao hơn thông thường, sẽ tạo thêm giá trị gia tăng cho làng nghề, song song giúp vỡ hoang du lịch ăn nhập. Trước băn khoăn về chất lượng các món ăn được xác nhận sau này có thể bị pha trộn vật liệu, hay bị đánh đồng với tình trạng "phở mắng, cháo chửi", lãnh đạo Sở VHTT&DL khẳng định: Với các món ăn được công nhận kỷ lục châu Á, Sở sẽ khuyến khích các nhà hàng, cửa hàng tìm hiểu, đăng ký để được thẩm định và công nhận là đạt chuẩn phục vụ du khách.

Bún ốc, một trong những món ngon của Hà Nội Tại liên hoan lần này, sẽ có nhiều hoạt động giới thiệu sản phẩm du lịch từ các đơn vị lữ hành, khách sạn, hàng không. 955. Nói về những giải pháp, cách thức truyền bá và phát huy lợi thế các món ẩm thực để lôi cuốn khách du lịch trong và ngoài nước, ông Mai Tiến Dũng cho biết: "Chúng tôi sẽ kết hợp trong việc truyền bá, thậm chí có thể đưa vào tờ rơi, tập gấp, sách giới thiệu về ẩm thực Hà Nội bằng những thứ tiếng phổ biến và phát tại các thị trường du lịch trọng tâm của Hà Nội.